ツナパスタ

Print

つくり方

• 鍋に水を入れて、沸騰させる。中火にしてから海塩を加え、スパゲティを茹で始める。
• フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、温まったら油を切ったツナを炒める。
  スパゲティの茹で汁（1/2カップ程度）を加えて1〜2分ほど炒め、パスタに絡みやすいソース状に。
• 2のフライパンに、種を取って輪切りにした唐辛子、レモンの絞り汁（大さじ1）、レモンの皮のすりおろし（1/2コ分）、アルデンテの状態で引きあげたスパゲティを加え、ソースによく絡める。
  火加減は中火のまま、手早く仕上げます。
  塩（分量外）で味を整えたらできあがり。
  お好みで刻んだパセリを散らしても。