大葉とシラスのペペロンチーノ

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つくり方

• 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、分量外の塩を入れ、スパゲティーをゆでる。大葉は粗みじん切り、ニンニクは薄切り、赤唐辛子は半分に折って種を取る。
• フライパンにオリーブ油とニンニク、赤唐辛子を入れて中火～強火にかける。
• 香りがたったらシラスを加えてサッと炒め、スパゲティーとゆで汁少々、大葉、塩、粗びき黒コショウを入れて全体を和える。
• 仕上げにしょうゆとオリーブ油をまわしかける。